Will Jansen, Jannis Brevet - Inter Scaldes jannis Brevet

Cuisine & art


Naar aanleiding van het verkrijgen van een derde Michelin-ster voor restaurant Inter Scaldes in Kruiningen wordt dit bijzondere kookboek van Jannis Brevet opnieuw leverbaar gemaakt. In Inter Scaldes Jannis Brevet staat de synesthesie tussen koken en kunst centraal: de schoonheid van kunst wordt vertaald naar de gerechten op het bord.

Indrukwekkende foto's tonen de inspiratie die is ontstaan uit de verbinding tussen waarnemingen en voorstellingen uit verschillende zintuigsferen. Kleuren, lijnen, vormen en structuren inspireren Jannis bij het koken. Rood is warm, blauw staat voor water en vis.

Het is de rode draad in dit boek: een kookboek op basis van inspiratie verkregen door kunst en de wisselwerking van indrukken. Jannis' Zeeuwse, nuchtere 'no-nonsense' gevoel bij het koken, contrasteert sterk met zijn streven om gerechten in balans en opperste perfectie te bereiden.


Het boek inter scaldes jannis brevet van Will Jansen, Jannis Brevet is op dit moment op voorraad in ons magazijn. De prijs is € 62,50 incl. gratis bezorging thuis of op het werk.


Will Jansen, Jannis Brevet boeken - Inter Scaldes jannis Brevet
ISBN 9789089890900
PAGINA’S 192
VERSCHENEN 09-09-2018
DRUK 1e druk
UITVOERING Harde kaft
TAAL Nederlands
UITGEVER Terra
Vandaag voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Meer informatie
62,50
Bestel

Andere boeken van Will Jansen, Jannis Brevet

  • Will Jansen - De zelftemmer
    Will Jansen - De zelftemmer

    Labiel, introvert, gemakzuchtig, maar ook doortastend en vindingrijk: Edwin Egging manoeuvreert zich met bochten door het leven. Worstelend met zijn talent, met relaties en met vriend alcohol. Wie drie keer weduwnaar is, komt in aanmerking voor het Guinness Book of Records. Hij…

    Lees meer...
    20,95
  • Will Jansen - De zelftemmer
    Will Jansen - De zelftemmer

    Labiel, introvert, gemakzuchtig, maar ook doortastend en vindingrijk: Edwin Egging manoeuvreert zich met bochten door het leven. Worstelend met zijn talent, met relaties en met vriend alcohol. Wie drie keer weduwnaar is, komt in aanmerking voor het Guinness Book of Records. Hij…

    Lees meer...
      8,50