Henk Harmsen boek - Potdeurmekare

Oude Achterhoekse gerechten en eetgewoonten

POTDEURMEKARE - OUDE ACHTERHOEKSE GERECHTEN EN EETGEWOONTENDoor: Hans van Det, Henk Harmsen en Rita KeuperPotdeurmekare geeft een boeiende beschrijving van gerechten en eetgewoonten in de Achterhoek gedurende de periode 1900-1925. Exact honderd recepten van dergelijke oude Achterhoekse gerechten zijn beschreven: moos met ribbekes, garstensoep, humkessoep, diverse 'pannekoken', roggebrood met smalt, weggenmelksepap en diverse 'potdeurmekaren'. Daarnaast zijn gerechten voor de feestdagen beschreven, zoals knieperkes, poddik, boerenjongens en Jan-in-de-zak (pork). Ook geeft Potdeurmekare een beschrijving van de eetgewoonten uit die tijd, zoals de eettijden (vesperen, het eten van brokkenpap 's avonds), de slacht, de eetgewoonten bij feest- en hoogtijdagen enz. Omvang | 78 pagina's, zwart/witFormaat | 21 x 21 cm

Potdeurmekare - Oude Achterhoekse gerechten en eetgewoonten

Het boek potdeurmekare van Henk Harmsen is op dit moment op voorraad in ons magazijn. De prijs is € 13,90 incl. bezorging thuis of op het werk.