Han Hidalgo, M. Therese Bruggeman - Aan tafel met Sint-Arnoldus

Verzamelde gerechten uit De Zytholoog


Han Hidalgo kan gerust beschouwd worden als een van de pioniers

van het gebruik van bier in de keuken. Al decennia is hij bezig met

het combineren van eten en bier. Talloze biergerechten heeft hij

in de loop van de jaren gepubliceerd in boeken (o.a. Biertapas en

Jazzcookin’) en op internet (www.biercuisine.nl).

Ook voor het bierconsumententijdschrift De Zytholoog heeft hij

heel wat recepten met bier gecreëerd, veelal in samenwerking met

Marie-Therese Bruggeman. In dit boek treft u een verzameling van

deze recepten aan. Het gaat daarbij in de meeste gevallen niet

om volledige maaltijden, maar juist om ‘kleinere’ hapjes; lekker als

aperitief of gewoon voor ‘tussendoor’.

Het boek begint met een uitgebreide inleiding met daarin o.a. tips

voor het combineren van gerechten met bier, bieren bij gerechten

en bereidingswijze en bierkeuze. Daarbij wordt uitvoerig ingegaan

op de bestaande biersoorten en biertypen. Ook enkele buitenlandse

bierstijlen komen aan bod.

Marie-Therese en Han nemen u mee op een culinaire ontdekkingstocht.

Laat u inspireren en durf zelf te experimenteren.


Het boek aan tafel met sint-arnoldus van Han Hidalgo, M. Therese Bruggeman is op dit moment op voorraad in ons magazijn. De prijs is € 20,00 incl. gratis bezorging thuis of op het werk.


Han Hidalgo, M. Therese Bruggeman boeken - Aan tafel met Sint-Arnoldus
ISBN 9789077135556
PAGINA’S 136
VERSCHENEN 09-08-2019
DRUK 1e druk
UITVOERING Harde kaft
TAAL Nederlands
UITGEVER Mens & Cultuur Uitgevers
Vandaag voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Meer informatie
20,00
Bestel

Andere boeken van Han Hidalgo, M. Therese Bruggeman