G.R. Gmelich Meijling-van Hemert, M. Haas boek - Zin in Zeeland

Een reis langs Zeeuwse smaakmakers

Wat ontdek je als je door Zeeland reist met je smaak- en reukzintuigen op scherp?

Twee nieuwsgierige schrijfsters, Gees Gmelich Meijling-van Hemert en Marga Haas, ondernamen een culinaire zoektocht in hun eigen provincie. Zij bezochten vissers, boeren, wijn- en kaasmakers, fruit- en zeegroentetelers. Zij schoven, met modderlaarzen en al, aan in een toprestaurant, om te ontdekken hoe een chef-kok Zeeuwse traditie en vernieuwing in zijn menu verbindt. Zij spraken met een tarbotkweker die een hypermodern kweekbedrijf opzette aan de oevers van het Zeeuwse water. Zij proefden fruitsappen, bieren en wijnen, verse worst van eigen runderen en zilte hapjes uit de zee. De smaakpapillen van de schrijfsters werden aangenaam geprikkeld en de ogen geopend voor al het lekkers dat het Zeeuwse land en het Zeeuwse water te bieden hebben.

Tijdens hun zoektocht kwamen de schrijfsters tot de ontdekking dat er een nieuwe wereld van streekproducten aan het ontstaan is in Zeeland. Zeegroenten verbouwen op het land, proefprojecten in de schelpdiersector, eetbare bloemen waar restaurants uit de hele wereld op afkomen – Meijling en Haas brengen deze nieuwe ontwikkelingen nauwgezet in kaart.

Zin in Zeeland bevat een schat aan informatie, verpakt in aansprekende interviews, vlotgeschreven achtergrondartikelen en korte tips. De talrijke foto’s nemen de lezer mee op reis. Voor degene die zelf op pad wil, is een overzichtskaart opgenomen.

Een boek om van te watertanden!

Zin in Zeeland

Het boek zin in zeeland van G.R. Gmelich Meijling-van Hemert, M. Haas is op dit moment op voorraad in ons magazijn. De prijs is € 16,50 incl. bezorging thuis of op het werk.